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La majorité des machines domestiques sont des appareils à aspiration extérieure qui ne permettent pas la mise sous vide de produits liquides, tels que les soupes et les sauces.La jardinerie est très présente chez les généralistes (Grandes Surfaces Alimentaire et Bricolage qui proposent majoritairement des offres saisonnières et à bas prix.Dautre part, des tests sont actuellement menés pour diversifier loffre, avec notamment un restaurant So France installé à Singapour, qui reçoit un accueil particulièrement prometteur.Utilisée"diennement dans le monde de la restauration, lemballage sous vide sest démocratisé avec larrivée sur le marché dappareils de mise sous vide destinés à une utilisation domestique.Cest dailleurs ce qui fait son grand atout, car le fait de réutiliser les sachets réduit grandement le coût de son usage comparé aux autres machines sous vide.Du point de vue de la santé, lemballage sous vide est idéal.Une stratégie sur le long terme.




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